Сообщение отправлено
Ваше сообщение отправлено.Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
Технические характеристики: | |
Упаковка: | мешки по 25 кг |
Цена: | договорная |
Сообщение отправлено
Ваше сообщение отправлено.Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
Кальций пропионат: кальций пропионовокислый, пропионат кальция, пропаноат кальция, кальциевая соль метилуксусной кислоты, консервант E282
Химическая формула: 2(C3H6O2)Ca
Хранение в темном прохладном помещении без доступа прямых солнечных лучей.
Гарантийный срок хранения пропионата кальция — 2 года со дня изготовления.
Физико-химические показатели
Наименование показателя |
Норма |
Типичные результаты анализа |
Основного вещества, % масс. |
≥99,0 |
99,2 |
Нерастворимых в воде веществ, % масс. |
≤0,30 |
0,15 |
Потери при высушивании, % масс. |
≤4,0 |
3,3 |
pH, 10 %-ного раствора |
6—9 |
7 |
Мышьяка (As2O3), % масс. |
≤0,0003 |
<0,0003 |
Тяжелых металлов, % масс. |
≤0,001 |
<0,001 |
Свинца (Pb), % масс. |
≤0,0005 |
<0,0005 |
Ртути (Hg), % масс. |
≤0,0001 |
<0,0001 |
Фторидов (F), % масс. |
≤0,001 |
<0,001 |
Железа (Fe), % масс. |
≤0,005 |
<0,005 |
Применение:
Пропионовая кислота (консервант E282) полностью усваивается организмом.
ДСП не ограничено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. Codex: разрешён в качестве консерванта в плавленых сырах и продуктах из них в количестве до 3 г/кг индивидуально или в сочетании с пропионовой кислотой, сорбиновой кислотой и её солями. В РФ консервант Е282 разрешён в качестве консерванта в хлеб (пшеничный) нарезанный расфасованный, хлеб ржаной для длительного хранения в количестве до 3 г/кг; в хлеб со сниженной энергетической ценностью, сдобную выпечку и мучные кондитерские изделия, питту в количестве до 2 г/кг; в хлеб (пшеничный) расфасованный для длительного хранения, кулич пасхальный, рождественский в количестве до 1 г/кг; в сыр и аналоги сыра (для поверхностной обработки) в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими пропионатами в пересчёте на кислоту (п. 3.3.17 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Проблемы в обращении со свободной пропионовой кислотой как с агрессивной жидкостью с резким запахом решаются в хлебопечении путём применения стабильных солей; чаще всего используют прекрасно растворимый в воде пропионат кальция. В зависимости от гигиенического состояния хлебопекарного предприятия, наличия упаковки, условий продажи и транспортировки используются концентрации 0,2-0,4% пропионата кальция от массы муки, соответственно 0,15-0,3% пропионовой кислоты от массы муки.
Другие области применения пропионата кальция: ;в качестве консерванта в косметике (не более 2% в пересчёте на пропионовую кислоту), консерванта и действующего вещества в глазных каплях, в качестве одного из компонентов для изготовления комплексных кормовых добавок для с/х животных, в качестве пестицида.
С этим товаром покупают:
Преимущества работы с нами
Ваше сообщение отправлено.Мы свяжемся с вами в ближайшее время!