Сообщение отправлено
Ваше сообщение отправлено.Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
Технические характеристики: | |
Упаковка: | мешки по 25 кг |
Цена: | договорная |
Сообщение отправлено
Ваше сообщение отправлено.Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
Натрий бензоат: E211, бензойнокислый натрий
Химическая формула: C6H4—COONa
Натрий бензоат (бензоат натрия) — пищевая добавка (E211), относится к группе консервантов. Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал.
Действие бензоата натрия направлено, главным образом, против дрожжей и плесневых грибов, некоторых бактерий (молочнокислых, уксуснокислых и БГКП). Эффективность применения бензоата натрия возрастает в кислой среде (рН 3,8- 4,5).
Бензоат натрия растворяют в небольшом количестве питьевой воды. Затем этот раствор вносят в продукт. Стадия внесения консерванта в продукт определяется технологией его производства. Оптимальным считается момент сразу после пастеризации или стерилизации.
Хранение: бензоат натрия хранят в закрытых складских помещениях.
Гарантийный срок хранения продукта 2 года.
Физико-химические показатели
Показатель |
Требование стандарта |
Результаты анализа |
Внешний вид |
Белый кристаллизованный порошок или гранулы, почти без запаха. |
Белый порошок |
Содержание основного вещества |
99,0 ~ 100,5% |
99,48% |
Потери при высушивании |
≤1,5% |
1,33% |
Тяжелых металлов |
≤0,001% |
0,001% |
Мышьяка |
≤0,0003% |
0,0003% |
Свинца |
≤5 мг/кг |
4 мг/кг |
Ртути |
≤1 мг/кг |
1 мг/кг |
Кислотность и щелочность |
0,25ml/N |
0,25 |
Галогенидов в пересчете на (FeCl3) |
≤0,02 |
0,02 |
Хлора |
≤0,03 |
0,03 |
Растворимость |
Хорошо
растворим в воде, слабо |
Примерная дозировка:
Бензоат натрия растворяют в небольшом количестве питьевой воды. Затем этот раствор вносят в продукт. Стадия внесения консерванта в продукт определяется технологией его производства. Оптимальным считается момент сразу после пастеризации или стерилизации.
С этим товаром покупают:
Преимущества работы с нами
Ваше сообщение отправлено.Мы свяжемся с вами в ближайшее время!