Глицерин

Глицерин (1,2,3-тригидроксипропан, 1,2,3-пропантриол) – бесцветная, вязкая, гигроскопическая жидкость, неограниченно растворимая в воде, сладкая на вкус (гликос – сладкий), простейший представитель трёхатомных спиртов, органическое соединение с формулой НОСН2СН(ОН)-СН2ОН или С3Н5(ОН)3. Не ядовит, температура плавления -8°C, температура кипения - 245°C, плотность при t=20°C – 1,26 г/ см3.

Применение глицерина пищевого и технического

• Для придания особых свойств и улучшения потребительских характеристик глицерин пищевой и технический широко используются  в пищевой, медицинской, текстильной промышленностях, в производстве моющих и косметических средств, в бумажном и лакокрасочном производствах, в машино- и приборостроении.
• В производстве продуктов питания глицерин пищевой  применяется как пищевая добавка Е422. В кондитерских изделиях глицерин пищевой используется для улучшения консистенции, в хлебобулочных изделиях - для увеличения объема. В производстве безалкогольных напитков экстракты на основе глицерина придают мягкость напиткам.
• В лекарственных средствах глицерин пищевой применяется в качестве растворителя и повышения вязкости в мазях, пастах и кремах. В большинстве сортов туалетного мыла глицерин усиливает моющую способность, одновременно смягчая кожу. Глицерин пищевой в качестве растворителя используется также для приготовления высоко концентрированных медицинских препаратов. Одновременно глицерин придает медикаментам и моющим средствам антисептические свойства.
• В текстильной промышленности глицерин технический используется в качестве компоненты и растворителя при получения широчайшего спектра высококачественных красок, придающим тканям яркость, сочность и одновременно мягкость и эластичность. Растворы на основе технического глицерина применяют в производстве кальки, папиросной бумаги, бумажных салфеток, водо- жиронепроницаемой прозрачной бумаги. Благодаря свойству пластичности и способности впитывать влагу глицерин используется в качестве пластификатора при производстве целлофана. Глицерин технический также входит в состав эмульсий для обработки кожи.
• Глицерин пищевой используется для обработки семян, что повышает их проростание и всходимость благодаря антибактериальным свойствам, а также в последующем глицерин способствует хорошему дальнейшему росту растений.
• Глицерин технический является составной частью при получении пластмасс и смол. В лакокрасочном производстве глицерин одна из основных компонент полировочных составов лаков и красок. В приборостроении глицерин применяется в производстве емкостных элементов, изоляционных материалов, в машиностроении - при получении консистентных смазок.